#. 미역 제품 기본 가공 공정 

[ Seaweed Manufacturing Base Process ]

#. 원재료 보관  

염장미역 냉동보관

바다에서 수확된 미역을 염장하여 냉동창고에 보관 

  (-16℃ 이하 / 365일)

#. 선별 및 분리  

염장미역의 잎과 줄기를 분리

#. 미역 세척  

선별 작업이 완료된 미역을

바닷물을 이용하여 적정 농도(염도)로 세척 

#. 탈수  

세척된 미역을 압착기에 넣어 탈수 

#. 회전형 이물 선별  

탈수 된 미역을 회전형 이물선별기에 통과하여 1차 이물 선별

#. 열풍 건조  

절단이 완료된 미역을 건조기에 넣어 

열풍 건조 

#. 이물 선별 _ 1  

풍력선별기 및 색차선별기를 통과하여

이물 제거

#. 이물 선별_2   

색차 선별기 및 NIR 선별 / 고자력선별기  이용하여

이물 선별

#. 최종 검수 선별   

색차선별기 통과 완제품 / 원료 포장 전 최종 육안 선별 검수 

#. 제품 포장 

유통(소비)기한 날인 , 자동계량 , 충진, 밀봉 , 중량선별

제품 포장 형태 및 사이즈에 따른 포장 진행 

#. 완제품 검사

금속검출기 및 엑스레이 검사를 통한 최종 완제품 검사

#. 볶음 라인  가공 공정 

[ Stir Fried Products Manufacturing Base Process ]

# 볶음 미역  #

 #돌자반 # 

#. 볶은 미역용 미역 사이즈 및 이물 선별 

원료용 미역  선별 작업  ( 사이즈 선별 및 이물 선별 )

#. 돌자반 / 김자반 용 원물 선별 

김 원초 선별 및 이물 제거

#. 볶음 작업

선별된 미역을 볶음솥에서 정해진 가공 조건 에 맞추어 볶음

( 볶음 스펙은 품목별 상이 )

#. 볶음

돌자반 레서피에 맞추어 정해진 함량과 기타 원료를 투입하여 볶음 

#. 완제품 포장

제품 포장 및 금속 검출 / 엑스레이 검사 / LOT / 제조일자 일부인 검사 

#. 완제품 포장

제품 포장 및 금속 검출 / 엑스레이 검사 / LOT / 제조일자 일부인 검사

#. 다시마 원물 전처리 

다시마 원초 전처리 작업

[ 균일한 사이즈와 두께를 위해 양쪽 날개 부분을 절단 / 반듯한 사각형태로 가공 ]

#. 다시마 세척 

자체제작 다시마 전용 세척설비를 이용 

다시마 표면의 이물을 깨끗하게 세척 가공

#. 다시마 건조 

세척이 완료된 다시마를 건조

[ 다시마 절단이 용이한 상태로 세척된 다시마 건조 ]

#. 다시마 절단 

건조된 다시마를 정해진 규격으로 절단 

#. 다시마 사이즈 선별 

절단된 다시마 사이즈별  선별

#. 다시마 이물 및 불량 선별 

이물 제거 및 사이즈 및 형태 불량 선별 

#. 미역줄기 분리 작업 

미역 원물의 줄기와 이파리 부분을 수작업으로 분리

#. 미역줄기 찢기 작업

미역줄기를 찢는 작업 

(미역 줄기를 고른 두께로 절단하는 기계공정 & 수작업 공정 ) 

#. 미역줄기 염장

절단이 완료된 미역줄기를 소금으로 염장

#. 완제품 검사 및 포장

염장된 미역줄기 금속검출 검사 및 중량 체크 포장